|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 of 5 eieren; 2 theelepels ambal oelek; ? theelepel knoflookpoeder; ? theelepel laos; 3 eetlepels gesnipperde uien; klein stukje trassie; 1 blaadje salam; 1/8 schijf goela djawa; 30 gram klapper voor santen.
Voorbereiding:
Uien snipperen en goela djawa snipperen.
Bereidingswijze:
Sambal oelek, knoflookpoeder, laos, uien en trassie in olie fruiten. Hieraan salam, goela djawa en kopje santen toevoegen. Saus al roerend even laten koken. Eieren hard koken, pellen en heel in het pannetje met de saus leggen. Voor het serveren de eieren in 2 helften of vier parten snijden, op een schaaltje leggen en de saus erover gieten.
|
|
|